Comienza a funcionar el Cenador vegano de Albacete

El domingo 23 de octubre comenzó a funcionar en Albacete el “Cenador vegano”. Se trata de una experiencia impulsada por Ecologistas en Acción de Albacete y Vegetarianos AB (grupo local de la Unión Vegetariana Española UVE), que ya se está realizando en otras ciudades y que consiste en reunirse para compartir platos veganos.

Esta iniciativa surge para dar a conocer este tipo de alimentación respetuosa con el medio ambiente, con los animales y beneficiosa para nuestra salud. Y de hecho, alguna de las tres razones anteriores suelen ser las que mueven a las personas hacia el vegetarianismo.

Se realizará el último domingo de mes (salvo coincidencia con festividades o puentes, en cuyo caso se variará la fecha) en la sede de Ecologistas en Acción de Albacete (C/Blasco Ibáñez, 23). Cada uno prepara en su casa un plato vegano (alimentos de origen vegetal, sin carnes, huevo, leche,…) y lo lleva a la cena para compartirlo con los demás. De esta manera se prueba una gran variedad de platos, al tiempo que se intercambian experiencias y, cómo no, recetas. Cada uno lleva su plato, vaso y cubiertos. Se entrega un donativo de 2€ para colaborar en causas medioambientales.

El Cenador Vegano, es un punto de reunión abierto a cualquiera que esté interesado por el vegetarianismo. Es por ello que podemos encontrar a personas veganas, pero también a otros que, sin ser vegetarianos, están en un proceso de reducir su ingesta animal, o simplemente que quieren conocer este tipo de alimentación.

Primera cena vegana

A esta primera cena asistimos nueve personas, y pudimos degustar estas exquisitas preparaciones:

  • Tortilla vegana de patatas (sin huevo)
  • Pisto de verduras
  • Croquetas de berenjenas
  • Croquetas de calabacín
  • Empanadillas de calabacín
  • Berenjenas con cebolla y piñones
  • Calabacines en vinagre
  • Bizcocho de calabaza

Anímate a conocernos.